Si celebra oggi il World Pasta Day

Si celebra oggi il World Pasta Day, la giornata dedicata al prodotto (insieme alla pizza) più rappresentativo della dieta mediterranea e dell’Italia nel mondo. Ed è proprio nel nostro Paese che il consumo di pasta è particolarmente significativo, il più consistente e diffuso. Ogni anno le famiglie italiane spendono circa quattro miliardi di euro per acquistare la pasta, nei suoi diversi formati (mezze maniche, rigatoni, fusilli, farfalle, penne rigate, penne lisce…), e di conseguenza ne consumano una gran quantità, più di chiunque altro, ben 23,1 chilogrammi a testa, secondo le ultime statistiche a disposizione riportate da Coldiretti. Penne, spaghetti e affini sono molto presenti anche sulle tavole straniere. In Tunisia, ogni anno, vengono consumati 17 chili pro-capite. A seguire il Venezuela, con 12 kg, Grecia (11,4 kg), Cile (9,5 kg), Stati Uniti (8,8 kg), Argentina (8,6 kg) e Iran (8,5 kg). Senza dimenticare che, al netto della difficile situazione internazionale, la pasta continua ad offrire un contributo alle performance dell’export italiano: da gennaio a luglio, le esportazioni di pasta sono cresciute del 6%, secondo un’analisi della Coldiretti sui dati forniti dall’Istat, l’Istituto nazionale di statistica. Germania, Stati Uniti e Francia sono in ordine i principali mercati. Un’ulteriore crescita dopo un 2023 che ha visto le esportazioni di pasta in valore raggiungere la cifra di 4,1 miliardi di euro.